Ah, la lavande ! Voilà une plante qui sent bon la Provence et le bruit des cigales. Sa couleur violette caractéristique qui recouvre une partie des terres du sud de la France et son odeur si particulière. Et si vous regardez de plus près, vous pourrez apercevoir le ballet incessant des abeilles qui butinent la lavande pour fabriquer un miel d’une rare qualité. Permettez-moi de vous mettre l’eau à la bouche. À l’origine est la lavande Difficile d’évoquer le miel de lavande sans parler de la plante qui permet sa production : la lavande. La lavande pousse à l’état sauvage en Provence et en particulier dans les Alpes-de-Haute-Provence où la famille d’apiculteurs Famille Mary récolte son miel de lavande. Elle trouve là un cadre particulièrement propice à son expansion et sa croissance grâce à des conditions favorables : chaleur, soleil, sols secs et calcaires et hauteurs. Devant le peu de concurrence, elle peut croître et profiter d’un ensoleillement exceptionnel. Si l’on connait bien la lavande, c’est aussi et surtout pour son odeur unique qui reflète à elle seule le Sud. Cette odeur attire d’ailleurs de nombreux insectes butineurs comme l’abeille qui trouve là un pollen de grande qualité pour la fabrication du miel. Mais le passage des abeilles permet de récupérer un autre produit : l’huile essentielle de lavande. Cette huile essentielle dispose d’atouts notoires à commencer par son odeur entêtante et puissante. Mais ce n’est pas tout puisqu’on l’utilise également comme calmant et antidépresseur. Et au-delà de son utilisation pour le bien-être, elle trouve des applications médicinales : antiseptique et cicatrisante, elle a tout d’une huile miracle. D’ailleurs, n’hésitez pas à en expérimenter les effets en cliquant ici pour en commander en ligne.   Le miel de lavande : parfumé et savoureux Mais revenons à nos moutons ou plutôt à...