Parce que la cuisine du Japon ne se résume pas aux sushis et à la soupe miso, nous vous invitons à découvrir la fondue Shabu-Shabu, un met de plus en plus à la mode, qui a même fait la une de 100% Mag sur M6. Qu’est-ce que le Shabu-Shabu ? Le Shabu-Shabu est une fondue japonaise basée et inspirée des fondues chinoise et mongole. Son nom est d’ailleurs l’onomatopée du son particulier que fait la viande dans le bouillon chaud. Très savoureuse et idéale pour les soirées d’hiver, cette fondue se prépare avec un bouillon de bœuf, de légumes et/ou d’algues, de la viande de bœuf (et plus rarement de porc) coupée en fines lamelles, mais aussi des légumes et un peu de tofu. Tout comme notre célèbre fondue bourguignonne, elle se déguste en trempant les morceaux de viande, de légumes et dé de tofu crus dans un bouillon brûlant pour les cuire, avant de les napper de différentes sauces pour les déguster. Quelles sauces pour accompagner le Shabu-Shabu ? Le Shabu-Shabu se déguste obligatoirement avec des sauces typiquement japonaises. Parmi les plus utilisées on peut notamment citer : – La sauce Kyoto ou sauce sésame : avec ses graines de sésame broyées, de la sauce soja, mais aussi du piment rouge et un peu de jus de citron. – La sauce Tokio, une variante de la sauce Kyoto qui contient aussi des graines de sésame, mais pilées dans un mélange de sucre, de Saké et de sauce soja pour un goût aigre-doux très agréable. – Et la sauce Ponzu : avec un bon jus de citron ou d’orange, un peu de sauce soja et du vinaigre de riz, celle-ci est parfaite pour révéler toute la saveur de la viande. Quels légumes ajouter a...

La cuisine tient une place de choix au sein de la maison. Il faut dire que dans un pays tel que la France, où la cuisine est un véritable art de vivre et sources de nombreux labels, elle représente la pièce charnière de la maison. Mais comment la décorer pour qu’elle soit à la fois pratique et esthétique ? Une cuisine pratique L’art de décorer correctement une cuisine tient aussi compte de l’aspect pratique de cette dernière. Ainsi, une cuisine entièrement équipée sera extrêmement utile au quotidien pour ranger les ustensiles, les courses, la vaisselle ou encore les robots en tout genre. Une cuisine en îlot, par exemple, est extrêmement ergonomique et permet d’éviter les déplacements inutiles. La cuisine étant une pièce importante de la maison, elle doit aussi se faire conviviale grâce à un espace directement ouvert sur le séjour. Une cuisine ouverte, aussi appelée américaine, permet en effet de ne plus faire la cuisine à l’écart des autres et de faire participer tous les habitants de la maison aux tâches quotidiennes. Pour une cuisine jolie et pratique, il est donc primordial d’optimiser au maximum les espaces de rangements pour éviter de voir traîner des objets disgracieux. Une cuisine esthétique La décoration de la cuisine passe avant tout par la question esthétique. Et de ce côté là aussi il y en a pour tous les goûts ! Cuisine classique, provençale, vintage, design, rétro ou bistrot… Le caractère des habitants d’une maison s’affirme aujourd’hui dans la cuisine ! Les accessoires ont eux aussi leur importance et se doivent d’être parfaitement assortis au mobilier de la pièce. Chaises, table de cuisine, électroménager. Il est aujourd’hui possible de personnaliser sa cuisine de A à Z ! Pour s’inspirer, les particuliers aiment beaucoup regarder des émissions de...